Cours du porc stable, la sortie des fêtes «scrutée avec intérêt» (MPB)
En Europe, les cours du porc ont été stables durant les fêtes de Noël, à l'exception des cotations danoises (-2 ct/kg) et néerlandaises (+4 ct/kg).
Au cadran breton, le prix est stable à 1,069EUR/kg (prix de base). « La sortie des fêtes sera scrutée avec intérêt », expliquent par ailleurs les analystes bretons. « Ici et là se font entendre des rumeurs de fortes baisses de cheptel enregistrées sur le second semestre 2015 sur plusieurs pays de l'UE. Cela reste à confirmer ».
En légère baisse, le poids des carcasses reste très élevé en Bretagne, en moyenne de deux kilos supérieur à celui observé l'année dernière.
