Des petits fruits qui ont de l'avenir
Ludovic Rolandeau est passionné. Par la culture des fruits rouges pleine terre, mais surtout par le goût. C’est cet objectif du haut de gamme qui l’a conduit à étendre son activité aux produits transformés.
« Le cœur historique de mon activité, c’est la production de fruits rouges ». Ainsi s’introduit Ludovic Rolandeau, producteur installé au Puiset-Doré en SAS depuis le 1er avril 2017. Auparavant en Gaec avec son père, Ludovic Rolandeau a souhaité poursuivre la production de l’exploitation familiale. « C’est un choix volontaire de ne pas être en hors sol. Nous travaillons en agriculture raisonnée et nous sommes parmi les seuls à produire en pleine terre ». Une démarche qui a du sens quand on sait que la qualité du produit, l’authenticité de son goût et la destination haut de gamme des fruits guident les choix de l’agriculteur. (...) « Depuis 2 ans, je développe aussi d’autres marchés. Un réseau de boulangeries locales dans un rayon de 30 km et des pâtisseries haut de gamme ». (...)
Retrouvez l'intégralité de l'article dans l'Anjou Agricole du vendredi 12 janvier 2018.
