L'Anjou Agricole 24 janvier 2019 à 12h00 | Par AA

Différencier les productions laitières

Mercredi 23 janvier, la société de conseil en élevage Seenovia organisait à Yzernay une rencontre technique sur le thème « Quel lait produire demain pour répondre aux attentes des consommateurs ? ».

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Jean-Paul Houis, président de Seenovia, intervient devant les adhérents de l’entreprise de conseil lors de la rencontre technique « Seenoviale » du mercredi 23 janvier, à Yzernay.
Jean-Paul Houis, président de Seenovia, intervient devant les adhérents de l’entreprise de conseil lors de la rencontre technique « Seenoviale » du mercredi 23 janvier, à Yzernay. - © AA

L’entreprise de conseil Seenovia, née de la fusion en 2018 d’Atlantic Conseil Elevage, Clasel et Elevage Conseil Loire Anjou, organise ce mois-ci ses 1ères rencontres techniques intitulées “Seenoviales”. Thème abordé mercredi 23 janvier, à Yzernay dans les Mauges : comment aider les producteurs bovins lait à mieux coller aux besoins du consommateur. A travers une conférence le matin, et une visite du Gaec Guillemet l’après-midi.

Prenant la parole à la suite du président de Seenovia, Jean-Paul Houis, le responsable de marché Frédéric Tattevin a estimé que « la différenciation des laits est une piste pour créer de la valeur et du lien avec le consommateur ». Sans OGM, pâturage, bio... Ces démarches ne sont pas nouvelles, mais « elles recouvrent aujourd’hui de multiples considérations », telles que la solidarité avec le producteur, la santé humaine, le respect de l’environnement, le bien-être animal... Tout ce que privilégient actuellement les consommateurs. Même si « le positionnement commercial de ces stratégies de démarcation reste à clarifier », la tendance ne semble pas prête de s’inverser. En 20 ans, le chiffre d’affaires des produits laitiers bio français a explosé, passant de 2 à 8,3 milliards d’€.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. L'Anjou Agricole se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

la phrase de la semaine

Nous portons une réflexion sur des dispositions spécifiques à l’agriculture urbaine dans le cadre du statut du fermage

a indiqué le Cese (Conseil économique, social et environnemental), dans un avis adopté le 12 juin, en vue de la future réforme du droit foncier rural.

Le chiffre de la semaine
400
c'est le nombre d'animaux qui se retrouveront au concours inter-régional de Blonde d'Aquitaine à Cholet le 21 et 22 juin.

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 22 unes régionales aujourd'hui