L'Anjou Agricole 09 février 2018 à 12h00 | Par L'Anjou Agricole

Le consommateur en attente de pâtes locales et durables (étude BVA)

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Récolte de blé dur.
Récolte de blé dur. - © AA

La 20ème Journée filière blé dur, organisée par Arvalis le 8 février, a souligné l’attente de pâtes locales et durables chez le consommateur, selon une étude BVA Earth.

53 % des sondés se déclarent prêts à « payer un peu plus cher » pour des pâtes fabriquées à partir de blé dur français, 45 % pour des pâtes fabriquées en France ou dans leur région, 50 % pour des pâtes issues de modes de production plus respectueux de l’environnement, a détaillé le directeur de clientèle Régis Olagne, en charge du développement durable à l’institut de sondage.

Pour conforter la filière du blé dur, les consommateurs priorisent quatre dimensions : l’origine locale (62 %), une alimentation saine (56 %), la préservation des ressources naturelles (54 %) et le maintien des emplois (45 %). Leurs préoccupations sur l’origine visent d’abord à garantir un blé dur français dans les usines de l’Hexagone (54 %), le revenu des agriculteurs (52 %), développer les filières locales (50 %). Sur le volet durabilité, il s’agit en priorité de réduire la consommation de phytos (72 %), d’engrais (64 %) et l’irrigation (44 %).

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la phrase de la semaine

Nous portons une réflexion sur des dispositions spécifiques à l’agriculture urbaine dans le cadre du statut du fermage

a indiqué le Cese (Conseil économique, social et environnemental), dans un avis adopté le 12 juin, en vue de la future réforme du droit foncier rural.

Le chiffre de la semaine
400
c'est le nombre d'animaux qui se retrouveront au concours inter-régional de Blonde d'Aquitaine à Cholet le 21 et 22 juin.

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