Alors même que la campagne 2016-2017 bat son plein, ­Elevage Conseil Loire ­Anjou publie ses résultats pour la campagne précédente, soit 2015-2016. Basée sur les 75 bilans technico-économiques de 2016, il affiche les grandes tendances de gestion des élevages. Depuis 2010, la moyenne du nombre de vaches par élevage a considérablement augmenté en passant de 54 à 70, expliquant en partie l’augmentation de la main-d’œuvre par exploitation qui passe à 2,2 UMO. En 2011-2012, la moyenne était notamment de 1,5 UMO. Par la même occasion, le nombre de litres produits par exploitation augmente lui aussi : 20 % en 4 ans pour une moyenne actuelle de 545 000 litres de lait par exploitation et par an. Concernant les prix, l’organisme de conseil fait le même constat que les autres : les prix du lait sont particulièrement bas. Mais au-delà, force est de constater que le prix du lait bio reste stable, autour de 448 euros / 1 000 l.

Lire l'intégralité de l'article dans l'Anjou agricole du 30 septembre 2016.