Entre tendance et marché, le chrysanthème s’adapte

Plus un seul chrysanthème dans les 5,5 hectares de serres de Horticulture choletaise. « C’est plutôt bon signe », constate Daniel Séché, co-gérant de l’entreprise de La Séguinière. Tout le stock a été écoulé pour la Toussaint. C’est-à-dire plus de 100 000 pots, coupes et jardinières. La production représente moins de 10 % du chiffre d’affaires de l’entreprise. Celle-ci vend principalement à des jardineries et des Lisa (Libre service agricole). Après une bonne année 2014 tant pour les producteurs que pour les magasins, 2015 s’avère plus compliquée. « L’année a été plus difficile à maîtriser en tant que culture à cause du coup de chaleur de cet été. Au final, la floraison était parfaite pour sa commercialisation : 75 % de la plante fleuri. » Le prix, lui, se stabilise.

Côté distribution, le bilan est plus hétérogène. Une raison ? Le beau temps du week-end de la Toussaint. « Dans des magasins à 100 km de la côte, les ventes ont été bonnes le mercredi avant la Toussaint et ont ensuite baissé. Les consommateurs sont partis à la plage... », suppose Daniel Séché. Ce phénomène est moins remarquable dans les magasins situés dans les terres. D’une manière générale, le marché de la Toussaint est stable. Et la tendance est à la multi fleurs.