Entre tendance et marché, le chrysanthème s’adapte
L’entreprise de La Séguinière, Horticulture choletaise produit plus de 100 000 chrysanthèmes chaque année pour la Toussaint. Après une bonne année 2014, le premier bilan 2015 est plus mitigé.
Plus un seul chrysanthème dans les 5,5 hectares de serres de Horticulture choletaise. « C’est plutôt bon signe », constate Daniel Séché, co-gérant de l’entreprise de La Séguinière. Tout le stock a été écoulé pour la Toussaint. C’est-à-dire plus de 100 000 pots, coupes et jardinières. La production représente moins de 10 % du chiffre d’affaires de l’entreprise. Celle-ci vend principalement à des jardineries et des Lisa (Libre service agricole). Après une bonne année 2014 tant pour les producteurs que pour les magasins, 2015 s’avère plus compliquée. « L’année a été plus difficile à maîtriser en tant que culture à cause du coup de chaleur de cet été. Au final, la floraison était parfaite pour sa commercialisation : 75 % de la plante fleuri. » Le prix, lui, se stabilise.
Côté distribution, le bilan est plus hétérogène. Une raison ? Le beau temps du week-end de la Toussaint. « Dans des magasins à 100 km de la côte, les ventes ont été bonnes le mercredi avant la Toussaint et ont ensuite baissé. Les consommateurs sont partis à la plage... », suppose Daniel Séché. Ce phénomène est moins remarquable dans les magasins situés dans les terres. D’une manière générale, le marché de la Toussaint est stable. Et la tendance est à la multi fleurs.
