L'Anjou Agricole 20 mai 2015 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

Etude : le concombre plébiscité par les consommateurs

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Le Centre technique au service de la filière fruits et légumes (CTIFL) a annoncé, le 18 mai, la publication d’une étude sur la consommation du concombre. A la demande de l’AOPn tomates et concombres de France (producteurs), le CTIFL a réactualisé son enquête de 2005 auprès d’un échantillon de 939 personnes. Alors qu’en 2005, le concombre était perçu comme « un légume familial délaissé par les personnes vivant seules et les jeunes », les résultats de la nouvelle étude laissent apparaître que le concombre jouit d’une image positive auprès des consommateurs en tant que «légume vert, bon pour la santé, naturel, à la production respectueuse de l’environnement». 95% du panel ont déclaré acheter du concombre (72% en 2004) et 51% au moins une fois par semaine. 96% disent en consommer (82% en 2004). Le concombre possède de nombreux atouts, indique l’étude: il est «bon marché» et «ses modes de préparation sont très simples».

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la phrase de la semaine

Comme on aimerait que toutes nos larmes forment une pluie abondante, un orage de colère et de piété, qui, d’un coup, arrêterait l’incendie de Notre Dame !

a twitté Bernard Pivot, journaliste et écrivain, lundi 15 avril à l’annonce du terrible incendie qui a ravagé la cathédrale Notre-Dame de Paris.

Le chiffre de la semaine
6,5 %
Sur un panier de courses de 100 euros, seulement 6,50 euros reviennent aux agriculteurs (source OFPM)

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