Les analystes des cabinets ODA et Agritel tablent sur un sévère recul des récoltes de blé dans l’hexagone. Au 25 juin 2016, les nouvelles prévisions évaluent ainsi une récolte entre 35 et 37 millions de tonnes, soit environ -9 % par rapport au record atteint l’an dernier (41,02 millions de tonnes). Une baisse de production qui s’accompagne également d’une dégradation de la qualité, la faute aux intempéries qui ont fortement impacté les cultures de céréales. « Cette année, les céréaliers français ont une quadruple punition : de mauvais rendements, une qualité en baisse, des prix bas et une concurrence internationale exacerbée, ce qui laisse augurer de gros problèmes de trésorerie » explique Michel Portier, directeur d’Agritel. « Dans les régions comme la Bourgogne ou le Centre, pour 40 à 50 % des exploitants, cette année est la quatrième de suite de résultat zéro ou négatif, » remarque Dominique Chambrette, vice-président de l’Association des producteurs de blé (AGPB).