L’évaluation prévisionnelle des récoltes en agriculture biologique pour les trois prochaines campagnes affiche une France auto-suffisante dès 2016, a annoncé Coop de France Agroalimentaire, le 3 juin. Christophe Lecuyer, président de la Commission filières biologiques de Coop de France, estime que cette autosuffisance sera atteinte dès 2016 pour l’alimentation animale et en 2018 pour l’alimentation humaine, « du fait des délais de conversion ». En effet, du fait de la réglementation, « 30% de matière première d’origine végétale issue des parcelles en deuxième année de conversion au bio peuvent entrer dans la composition des aliment pour animaux », rappelle Fabien Fouragnan, responsable bio de Sud-Ouest Aliment. Avec l’augmentation des conversions (+9% de fermes en 2015, soit 28 900 exploitations) et de la demande (marché bio : +15%), « notre travail, c’est d’arriver à lisser les vagues de production », estime Christophe Lecuyer afin de structurer au mieux les filières et conserver une bonne valorisation. Il précise que « l’export n’est pas un objectif en lui-même » et craint l’« indépendance » de certains producteurs de grandes cultures habitués à vendre à des prix spot au risque de déstabiliser les filières.