L'Anjou Agricole 07 novembre 2017 � 13h00 | Par L'Anjou Agricole

Il est possible d'améliorer les comportements alimentaires sans dépenser plus

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- © jc gutner

L'Inra a publié une étude dans la revue "Current developments in nutrition" montrant qu'un programme de prévention permet de modifier « favorablement les comportements d'achat alimentaire des individus en situation sociale défavorisée sans augmenter de façon significative les dépenses alimentaires ».

Ainsi, l'étude révèle une augmentation (d'un facteur 1,4) de la part des fruits et légumes et une diminution (d'un facteur 2) de celle des produits riches en matières grasses, sel et sucre dans les paniers des consommateurs. Le programme de prévention étudié, intitulé Opticourses, consiste en cinq ateliers collectifs de deux heures (six à douze personnes), espacés de quinze jours chacun. Chaque atelier est basé sur des activités ludiques et des outils concrets autour des pratiques d'achats alimentaires sur la qualité nutritionnelle et le prix des aliments.

Les conséquences de la participation à ces ateliers ont été évaluées à l'aide d'un jeu dans lequel il a été demandé aux participants de faire une liste de courses pour leur foyer pour deux jours. «Les participants sont informés qu'ils peuvent bénéficier d'un bon d'achat de 10 euros s'ils concrétisent dans un magasin leur liste virtuelle, le ticket de caisse faisant foi», précise un communiqué de l'Inra, le 6 novembre.

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la phrase de la semaine

L’accroissement du nombre de bénéficiaires de l’aide alimentaire est une réalité dont nous prenons pleinement la mesure. C’est pourquoi, les agriculteurs, au travers de Solaal, se mobilisent pour répondre aux enjeux de la précarité alimentaire. Solaal Pays de la Loire reste mobilisé plus que jamais pour assurer son rôle de facilitateur du don alimentaire.

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Le chiffre de la semaine
2 000 t
La collecte de pneumatiques usagés, organisée par la FDSEA, a:commencé lundi 11 janvier à Vihiers et aura lieu dans le département jusqu’au 11 mars. Au total plus de 2 000 tonnes seront collectées et valorisées pendant l’opération.