L'Anjou Agricole 08 décembre 2017 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

Interview : promouvoir la viande de lapin auprès des plus jeunes

Alors que la consommation de viande de lapin est en baisse, des éleveurs de Maine-et-Loire se lancent dans une campagne de promotion auprès du jeune public. Pour cela, ils passent par les cantines scolaires et essaient de convaincre les cuisiniers de tenter un menu à base de lapin. L'expérience a déjà été menée dans un collège et a été concluante. Interview d'Anne-Marie Poupard, éleveuse de lapins à Saint-Florent-le-Vieil.

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Anne-Marie Poupard (© RCF)

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la phrase de la semaine

Le relèvement du seuil de revente à perte de 10 % et l’encadrement des promotions sur les produits alimentaires Loi Egalim semble avoir mis un terme à la baisse des prix des produits alimentaires en général

estime Céline Bonnet, chercheur à la Toulouse School of Economics dans son rapport d’évaluation que le gouvernement a remis au parlement le 30 septembre.

Le chiffre de la semaine
45 %
des poulets consommés en France viennent de l’étranger.

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