Agri53 17 septembre 2020 à 11h00 | Par Lena Gullaume

L'Atelier des éleveurs poursuit sa progression

L'Atelier des éleveurs, à Ernée, a ouvert ses portes il y a un an. Depuis, ses volumes ont augmenté et deux nouveaux bouchers ont été recrutés.

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L'Atelier des éleveurs comptent désormais trois bouchers.
L'Atelier des éleveurs comptent désormais trois bouchers. - © LG

Ouvert depuis un an, l'Atelier des Éleveurs, à Ernée, connaît une belle progression. Cet outil travaille sur deux axes. D'un côté, il propose des prestations de découpe de bovins aux éleveurs. De l'autre, il fournit la restauration hors domicile, les supérettes et les Gms en viande bovine, via Ecla53. « La répartition des volumes est d'environ deux tiers/un tiers », indique Sylvain Rousselet, gérant.

Des volumes et des embauches

À l'origine,   [...]

 

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la phrase de la semaine

Le groupe Cooperl peut compter sur l’engagement du ministère de l’Economie, des Finances et de la Relance pour assurer la pérennité des activités et de l’emploi

signifie Bercy dans un communiqué du 21 octobre.

Le chiffre de la semaine
4 à 6 €/1 000 l
Selon Frédéric Vincent de la FDSEA 49, "sur les 9 premiers mois de l’année, un recul de 4 à 6 €/1 000 litres sur les moyennes régionales du prix du lait payé par les entreprises a été constaté".

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