L'Oise Agricole 08 novembre 2018 à 09h00 | Par Delphine Jeanne

L’industrie de la viande est impactée par les crises

D’après la dernière enquête de l’Insee, l’industrie de la viande, premier secteur des industries alimentaires, est impacté depuis plusieurs années par des crises sanitaires et économiques, en particulier le secteur de la première transformation.

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Ce ralentissement frappe surtout les entreprises de première transformation de viande.
Ce ralentissement frappe surtout les entreprises de première transformation de viande. - © François d'Alteroche

Entre 2000 et 2016, le chiffre d’affaires de l’industrie de la viande a progressé de 1,4 % par an en moyenne, contre 2,4 % pour l’ensemble des industries alimentaires, indique l’Insee. Ce secteur, qui représentait en 2016 33 milliards d’euros, 2 600 entreprises et 99 000 salariés, est le premier en France, devant l’industrie des produits laitiers.

Le repli s’explique sur certaines périodes par des crises sanitaires (ESB en   [...]

 

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la phrase de la semaine

[Nous faisons] l’amer constat que la guerre des prix se poursuit entre les enseignes de la grande distribution.

La FNSEA, les JA, l’Ania et Coop de France demandent à l’administration d’« intensifier » les contrôles et de publier les sanctions prises grâce au dispositif du “name and shame”.

Le chiffre de la semaine
220
Dans le Maine-et-Loire en 2018, 220 installations ont vu le jour, dont 117 avec les aides. Pour 450 départs.

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