La Vie Charentaise 19 novembre 2020 a 17h00 | Par Alexandre Veschini

La Compagnie de Bouteville passe la seconde

Claude et Marc Maumont (SDV) et Lionel Sack, gérant du Baume de Bouteville, s’allient pour fonder ensemble La Compagnie de Bouteville. La nouvelle structure permettra un meilleur développement et accélérera la commercialisation du vinaigre haut de gamme de Bouteville.

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Claude et Marc Maumont (SDV) et Lionel Sack, gérant du Baume 
de Bouteville, s’allient pour fonder ensemble La Compagnie 
de Bouteville.
Claude et Marc Maumont (SDV) et Lionel Sack, gérant du Baume de Bouteville, s’allient pour fonder ensemble La Compagnie de Bouteville. - © Compagnie de Bouteville

À l’origine, le Baume de Bouteville était porté par deux Charentais. Des condiments à destination « des chefs et des épicuriens ». Une fabrication très artisanale, voire « garage » qui s’est affinée avec le temps. « Bouteville a rejoint les tables des grands chefs, les Galeries Lafayette boulevard Haussmann à Paris et de grandes épiceries à Copenhague comme à Stockholm à la recherche d’un savoir-faire « made in France » et in Charente », résume Lionel Sack, associé et gérant du Baume de   [...]

 

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la phrase de la semaine

Compte tenu du contexte sanitaire et social actuel, les dons de lait sont plus que jamais vitaux pour fournir l’aide alimentaire

ont indiqué Les Restos du Coeur. Les agriculteurs concernés ont jusqu’au 15 février pour effectuer un don à une association habilitée.

Le chiffre de la semaine
600 millions d'euros
le relèvement du SRP (Seuil de Revente à Perte) de 10% a permis un gain de 600 millions d’euros pour la distribution qui auraient dû, en toute logique, se retrouver dans les cours de fermes.