La Vie Charentaise 02 août 2018 à 10h00 | Par M.L.L.

« La tentation, c’est mon métier »

« Sous la cloche », c’est l’histoire d’un artisan crémier fromager amoureux et gourmand, basé sous le marché des halles d’Angoulême. Pas de langue de bois, des produits d’exception et des conseils avisés, sa clientèle raffole de ses fromages et de son bagout.

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« Je fais mon métier avec le coeur », déclare Patrice, chouchouteur de fromages depuis 5 ans.
« Je fais mon métier avec le coeur », déclare Patrice, chouchouteur de fromages depuis 5 ans. - © M.L.L.

Au coeur des Halles d’Angoulême se niche un bijou de fromagerie, « Sous la Cloche ». Plus exactement un chouchouteur de fromages. Patrice Schmidt est l’homme de toutes situations, que l’on soit en quête d’un morceau de gruyère suisse pour la confection d’un gratin ou encore pour toute commande de plateaux de fromages divers et variés, qu’il appelle les plateaux DBDD (« du bout des doigts »). « Je suis artisan fromager crémier. Un statut officiellement reconnu depuis fin 2014. J’ai simplement   [...]

 

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la phrase de la semaine

Face à la barbarie qui frappe de nouveaula France, j’adresse mes pensées émues aux victimes, à leurs familles et à leurs proches.

a publié Christiane Lambert sur Twitter, en réaction à l’attentat du marché de Noël de Strasbourg (67) survenu mardi 11 décembre en soirée. Dans son tweet, la présidente de la FNSEA a également

Le chiffre de la semaine
635
c'est le nombre de contrôles conditionnalité réalisés sur la campagne 2017 dans le Maine-et-Loire.

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