La viande veut être aussi bien protégée que le lait
Les interprofessions porcine (Inaporc) et viande rouge (Interbev) veulent une protection similaire au lait pour les dénominations de la filière viande.
Après la décision de la Cour européenne de justice du 14 juin, confirmant que l'usage des dénominations « crème » ou « lait » était réservé au lait et produits laitiers d'origine animale, les interprofessions de la viande veulent une protection similaire au lait pour les dénominations de la filière viande (saucisse, steak...).
Dans un communiqué publié le 19 juin, les deux interprofessions « demandent davantage de protection des dénominations de la filière, dont l'utilisation doit rester réservée aux seuls produits d'origine animale ». Elles rappellent les propos du ministère de l'Agriculture allemand qui avait appelé, début 2017, à encadrer l'utilisation des termes « saucisse », « côtelette » ou « escalope ».
Retrouvez dans le journal Réussir l'Anjou agricole de vendredi 23 juin, un dossier complet sur la viande bovine (s'abonner).
