Le bio français atteint 7 milliards d'euros en 2016
« Le marché bio français est estimé à 7 milliards d'euros en 2016 », a-t-on appris lors d'une conférence de presse de l'Agence bio à Paris, le 21 février.
La surface bio française atteint 1,54 million d'hectares en 2016 (+16% en un an), soit 5,7% du territoire agricole. Le nombre de fermes est aussi en fort développement avec 32 326 fermes en bio (+12% en un an), soit 7,3% des exploitations françaises. Plus de 870 fermes se sont engagées en 2016 en grandes cultures bio. En bovins allaitants, plus de 500 élevages se sont engagés en bio en 2016, soit la conversion de plus de 25 000 vaches allaitantes. En lait, le cheptel bio augmente de 30% avec plus de 720 nouveaux éleveurs engagés.
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