L'Union du Cantal 08 août 2018 à 10h00 | Par Renaud Saint-André

Les pierres des burons se souviennent aussi du travail des hommes

L’association a tenu son assemblée générale à Saint-Cernin, village où l’on recense encore cinq burons.Le témoignage d’anciens buronniers a constitué un moment particulièrement émouvant.

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Transmettre un patrimoine. Voilà depuis toujours la raison d’être d’une association qui ne se contente pas de sauver quelques vieilles pierres des outrages du temps : l’association de sauvegarde des burons du Cantal (ASBC) veille aussi à préserver la mémoire de ceux qui travaillaient dans la montagne durant les estives et fabriquaient sur place le fromage qui, aujourd’hui   [...]

 

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la phrase de la semaine

Il faut ranimer la flamme et les rappeler à notre bon souvenir

a lancé le président de l’APCA, Claude Cochonneau, à la veille de la reprise des négociations commerciales entre les entreprises de l’alimentaire et la grande distribution.

Le chiffre de la semaine
100 000
Organisée par Jeunes agriculteurs, la 5ème édition de Terres de Jim a rassemblé 100 000 personnes à Javené, en Ille-et-Vilaine, du 7 au 9 septembre.

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