L'Anjou Agricole 16 mai 2019 à 15h00 | Par AA

Parole de professionnel : Sébastien Rambaud, boucher-charcutier à Cholet

Du mercredi 22 au samedi 25 mai, auront lieu les Rencontres Made in viande, organisées par Interbev.

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© RCF

Eleveurs, bouchers, supermarché : 9 entreprises de la filière ouvrent leurs portes en Anjou. "On travaille tous dans le même sens pour mettre un produit de qualité dans l'assiette de nos clients, souligne Sébastien Rambaud, boucher à Cholet et président du Syndicat professionnel des artisans bouchers charcutiers traiteurs en Maine-et-Loire. Ils partagent également la même prise de conscience : "On conseille à nos clients de manger moins de viande, mais de la bonne."

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la phrase de la semaine

Aller chercher la vérité pour protéger les agriculteurs

a réclamé la députée LREM, Martine Leguille-Balloy, qui a demandé la création d’une commission d’enquête sur l’agribashing.

Le chiffre de la semaine
37 millions
Ce sont le nombre de tonnes de blé tendre de la récolte française selon la dernière estimation du ministère de l’Agriculture. Soit une progression de 8,5 % sur la précédente et de 3,6 % sur la moyenne 2014/2018.

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