L'Anjou Agricole 20 juin 2016 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

Recul de la collecte de lait de vache (Agreste, avril 2016)

Agreste, l'organe de diffusion statistique du ministère de l'Agriculture, a publié le 17 juin des résultats de collecte sur avril montrant une baisse en lait de vache et brebis et une hausse en lait de chèvre.

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« En avril 2016, la collecte de lait de vache recule de 1,1 % par rapport au mois d’avril 2015 », selon une note. Et d’ajouter que les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer révèlent une stabilisation en mai : « la conjoncture n’est pas de nature à relancer la production ».

 

Les fabrications de produits laitiers de grande consommation sont pour la plupart orientées à la baisse, d’après Agreste. Seule la production de lait conditionné augmente en avril, de 4,4 %. Celle de crème conditionnée est stable. Les fabrications de fromages décrochent : de 8 % pour les fromages frais, de 5,9 % pour les pâtes pressées cuites, de 5 % pour les pâtes pressées non cuites, et de 3,2 % pour les pâtes molles.

 

Du côté des produits industriels, la production de matière grasse augmente de 2,1 % et celle de poudre de lait de 1,2 %. La collecte de lait de chèvre progresse de 3,4 % avec « une évolution hétérogène des fabrications de produits laitiers au lait de chèvre ». La collecte de lait de brebis recule de 3,8 %.

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la phrase de la semaine

Aujourd’hui, la grande distribution joue le jeu. Nous avons travaillé pour que ce soit le cas avec Bruno Le Maire qui réunit chaque jour l’ensemble de la chaîne alimentaire, sur ce qui va ou ce qui ne va pas.

a dit Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, sur LCI (@ ChLambert_FNSEA @LCI)

Le chiffre de la semaine
60 %
de l’agneau acheté en France provient de l’importation

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