« C'est un lieu magnifique ». Patrick Jaud, formateur technique au CFPPA* le Fresne, et sa collègue Natacha Foubert, encadrent  un chantier école dans un site un peu particulier : le jardin en terrasses de l'ancien couvent de la Baumette, surplombant la Maine, à Angers.  « On remet à nu toute la terre et on redessine huit parcelles séparées par des allées où les visiteurs pourront se promener », détaille Natacha Foubert. Dix-neuf adultes en formation Brevet professionnel en aménagement paysager s'affairent ce mardi, sous la pluie, pour re-créer un jardin des simples. Comme au Moyen-âge. « Au XVe siècle, on cultivait ici des plantes médicinales. Il y avait un couvent et une infirmerie où l'on soignait les malades », explique Jean-Marie Stern, président de l'association de l'ancien couvent de la Baumette.

Rapprocher végétal et tourisme
Ce projet d'aménagement paysager s'inscrit dans une démarche ambitieuse, celle de « rapprocher le végétal et le tourisme », résume Jean-Luc Gaignard, directeur de l'association Terre des Sciences. Ainsi depuis 2012, le pôle de compétitivité Vegepolys et Terre des Sciences engagent des actions pour développer de concert ces deux économies, dans différents lieux du département comme le Château d'Angers ou le jardin méditerranéen de Sainte-Gemmes-sur-Loire.