Une limousine angevine s'impose au Festival de la viande d'Evron
Évron (Mayenne) vient de refermer le 53ème chapitre de son Festival de la viande. Un chapitre toujours sur fond de crise, même si plus de 90 % des bovins exposés ont trouvé preneur. Pour la première fois, une limousine (du Maine-et-Loire) remporte le concours inter-races.
Le prix de la meilleure vache de la 53eme édition du festival de la viande d’Evron a été remporté par la SCEA de la Bouchaillère, installée à Sèvremoine (Torfou). Une belle victoire puisque « c ‘est la première fois qu’une limousine s’impose », précise Jean-Yves Renard, le président du festival.
91 % des 490 bovins présents (sur 548 inscrits) ont été achetés à l’issue du week-end. Parmi les principaux acheteurs, Bigard se classe en premier avec 100 bêtes acquises, suivi de Socopa (85), Selvi (50), Sva (40) et Charal (35).
Question prix, les champions se sont vendus entre 10 €/kg pour le mâle (acquis par Super U Évron), 14 € pour la vache et 14,50 € pour la génisse. Ces 2 championnes seront sur les étals de la boucherie Mellier de Eu (27).
Côté concours, c’est Gérard Bedel, un habitué des prix, qui repart avec la plaque de l’inter-races mâle pour son bœuf croisé Blanc Bleu, “né et élevé“ chez lui à Saint-Georges-de-Gréhaigne (35). Un bestiau de 40 mois, qui devrait atteindre 700 kg de viande au crochet . Il s’est imposé « par sa forme, sa musculature, sa ligne de dos. Il est parfait », résume l’éleveur. L’animal a été fini aux graines de lin, comme l’exige le cahier des charges de la filière Blanc Bleu Cœur.
La famille Carré, de Saint-Fraimbault-de-Prières (53), repart avec le titre de l’inter-race femelle. La génisse devrait avoisiner également les 700 kg de viande.
À noter que les prix de bande naisseurs et Michel-Nicolas reviennent aux Mayennais du Gaec Coutelliers, vainqueurs d’un inter-races l’an dernier. Quant au prix de bande emboucheurs engraisseurs, il a été attribué à un autre habitué d’Evron, Jacky Lelong.
La blanc bleu belge à l'honneur
Cette année, l’un des attraits de ce Festival était la présence des meilleurs éleveurs français de la race blanc bleu belge. Des bêtes « courtes sur pattes », mais à la musculature plus que remarquée par le public. Parmi les champions, le Nordiste Pierre Hocedez est reparti d’Évron avec la première plaque nationale boucherie. Sur la race blanc bleu belge, l’éleveur estime que « ce sont des animaux très dociles, faciles à élever. Il faut être présent pour les mises bas, mais je vis cette présence comme un atout pour l’éleveur, plutôt qu’un inconvénient ». Son bœuf, de 916 kg devrait atteindre environ 615 kg de viande.
V.G.
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