L'Anjou Agricole 16 février 2017 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

Une plus-value de 100 euros grâce aux taux

Le syndicat des éleveurs jersiais du Maine-et-Loire a tenu son assemblée générale le mardi 14 février à Allonnes. Le thème cette année : le changement de race.

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- © Jersiaise france

« Un éleveur de jersiaises gagne en moyenne 100 euros de plus pour 1 000 litres de lait produits », explique Pierre-Yves Léger, président du syndicat des éleveurs jersiais du Maine-et-Loire. Cette plus-value est liée aux taux du lait de jersiaise. Les chiffres parlent d’eux-mêmes. « Le taux butyreux moyen est de 56,6, le TP de 38,8 et la matière utile est de 517 », énumère le président du syndicat. Un atout non négligeable dans le contexte actuel. Certains éleveurs l’ont compris et optent pour cette race. D’ailleurs, c’est le sujet qu’ont abordé les éleveurs de la race, mardi 14 février à Allonnes lors de l’assemblée générale du syndicat.

Retrouvez l'intégralité de l'article dans l'Anjou agricole du 17 février 2017.

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