Viande AOP Maine-Anjou : la vente fermière décolle
Les adhérents du Syndicat de défense de la viande AOP Maine-Anjou s’investissent de plus en plus dans la vente directe, avec une dizaine de points de vente sur l’aire d’appellation à ce jour.
Chaque semaine, une vache AOP Maine Anjou est écoulée en vente directe à la ferme. « Ce volume a doublé par rapport à l’an dernier », souligne Ghislain Aminot, animateur de la filière. De plus en plus d’éleveurs mettent en place des ventes fermières de leur viande bovine. « L’AOP Maine-Anjou qui n’était pas, jusque-là, présent dans ces démarches fermières met en place une formule d’habilitation qui va permettre aux éleveurs de pouvoir vendre de la viande AOP Maine-Anjou en direct de la ferme, explique le syndicat de défense. A l’instar de ce qui se fait dans des démarches viticoles ou dans des AOP fromagères, la vente fermière d’AOP Maine-Anjou doit permettre de redonner une dynamique à la filière. En termes de notoriété, il est également important de pouvoir vendre notre produit au cœur de l’aire d’appellation. »
