L'Anjou Agricole 09 février 2018 à 12h00 | Par L'Anjou Agricole

Le consommateur en attente de pâtes locales et durables (étude BVA)

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Récolte de blé dur.
Récolte de blé dur. - © AA

La 20ème Journée filière blé dur, organisée par Arvalis le 8 février, a souligné l’attente de pâtes locales et durables chez le consommateur, selon une étude BVA Earth.

53 % des sondés se déclarent prêts à « payer un peu plus cher » pour des pâtes fabriquées à partir de blé dur français, 45 % pour des pâtes fabriquées en France ou dans leur région, 50 % pour des pâtes issues de modes de production plus respectueux de l’environnement, a détaillé le directeur de clientèle Régis Olagne, en charge du développement durable à l’institut de sondage.

Pour conforter la filière du blé dur, les consommateurs priorisent quatre dimensions : l’origine locale (62 %), une alimentation saine (56 %), la préservation des ressources naturelles (54 %) et le maintien des emplois (45 %). Leurs préoccupations sur l’origine visent d’abord à garantir un blé dur français dans les usines de l’Hexagone (54 %), le revenu des agriculteurs (52 %), développer les filières locales (50 %). Sur le volet durabilité, il s’agit en priorité de réduire la consommation de phytos (72 %), d’engrais (64 %) et l’irrigation (44 %).

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la phrase de la semaine

Ça coince sur la répartition de la valeur.

selon la FNPL. La répartition de la valeur a été au coeur des discussions du conseil d’administration du Cniel du 11 juillet.

Le chiffre de la semaine
36,1 Mt
Selon les dernières estimations au 1er juillet, la production française de blé tendre atteindrait 36,1 millions de tonnes (Mt), en léger recul de 1,3 % par rapport à l’année précédente, annonce le ministère de l’Agriculture dans une note de conjoncture le 10 juillet.

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