Le chiffre

A 724 € pour 100 kg mi-juillet, le prix moyen du beurre dans l’Union européenne s’affichait 82 % plus cher que l’an dernier même date. Ce tarif plafonne depuis juin. Les acheteurs sont frileux au vu des niveaux atteints, mais n’en restent pas moins inquiets sur leur couverture au second semestre.