Légumes : le poireau au sommet, le chou-fleur au plus bas
Forts depuis le début de la campagne 2016-2017 (mai), les cours du poireau se maintiennent à la hausse depuis le début de l’année 2017 (Agreste).
Le cours du poireau reste supérieur à l'an dernier.
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Après une très forte hausse en janvier, des suites « des fortes gelées qui ont freiné les arrachages », les prix du poireau ont reculé en février mais restent supérieurs de 100% à ceux de l’année dernière et de 64% à ceux de la moyenne des 5 dernières années.
Les cours du chou-fleur sont quant à eux en fort recul. Ils étaient fermes depuis le début de la campagne (juin), du fait d’un « manque de disponibilité ». Après une première chute en décembre, lorsque « les volumes récoltés commençaient à revenir à la normale », les cours ont de nouveau reculé en février, « face à une offre devenue excédentaire », et tombent à un niveau 38% inférieur à celui de la moyenne quinquennale.
