Diversification
Traiteur fermier, coffrets cadeaux : Bienvenue à la ferme élargit son offre
Le réseau à la petite fleur a créé une association pour faciliter l’organisation d’actions collectives.
La force du réseau de Bienvenue à la ferme permet aux adhérents de proposer désormais des offres collectives regroupant les produits de plusieurs agriculteurs. C’est le cas de la prestation traiteur fermier, qui regroupe les savoir-faire de 30 producteurs et trois fermiers aubergistes, et des coffrets cadeaux. Pour mieux organiser ces offres et simplifier les démarches des clients, le réseau vient de créer une association loi 1901 intitulée Bienvenue à la ferme en Anjou, présidée par Flore Rialland, la présidente du réseau. L’association se chargera par exemple de centraliser la facturation des offres traiteur. Pratiquement, quand le client, jusqu’ici, devait acquitter dix factures à dix producteurs pour un buffet ou un repas, il ne signera plus qu’un seul chèque à l’ordre de l’association. Cette nouvelle structure a aussi pour objectif de susciter des innovations en matière de circuits courts et d’accueil à la ferme, ou encore de réaliser des actions de promotion, ou de permettre des achats groupés de matériels. Elle sera aussi l’interlocuteur d’acteurs publics ou privés pour la mise en place et le développement d’activités.
Lancés juste avant les fêtes de fin d’année 2011 et distribués via les antennes locales de la Chambre d’agriculture, les coffrets cadeaux ont remporté un certain succès auprès du public. 145 coffrets, dans une fourchette de 15 à 54 euros, sont vendus à ce jour. “Certains ont plus marché que d’autres, l’offre à 30 euros Déjeuner en Anjou est bien partie, expliquent Flore Rialland et Maryline Jarry. D’autres formules sont à l’étude, par exemple une offre “apéro” autour de 12 euros, que l’on pourrait offrir pour un dîner chez des amis”.
Après l’assemblée générale, qui s’est tenue lundi à Saint-Georges-sur-Layon, le prochain grand rendez-vous, pour les adhérents, est le congrès national de Bienvenue à la ferme, qui a lieu tous les trois ans. Il se déroulera cette année fin mars, au Havre.
S.H.
Repères
6 000 agriculteurs adhèrent à Bienvenue à la ferme en France, proposant 16 formules d’accueil.
En Maine-et-Loire, le réseau s’étoffe :
il compte 51 adhérents, dont la majorité ont entre 30 et 45 ans. Ils étaient 41 en 2006.
