Céréales

Une récolte décevante mais des prix à la hausse

Dans l’ensemble, en blé tendre, les quantités récoltées sont plutôt décevantes par rapport au prévisionnel de juin. « On s’attendait à mieux… Nous allons faire une moyenne proche de 65 qx/ha, avec de grandes disparités. Le blé tendre a souffert des excès d’eau en juin, du manque d’ensoleillement en fin de cycle, des mauvaises conditions de chantier, avec des plages de récolte restreintes…», poursuit Christian Blet.

Au niveau qualitatif, quelques problèmes de PS sont à déplorer. Les Poids spécifiques sont limites, entre 76 et 78. Les temps de chute de Hagberg sont corrects pour l’utilisation boulangère. Quant au taux de protéines, il est plutôt bon.

Point positif de cette année, la bonne tenue du marché :  « les prix sont plus que corrects pour les blés qui ont la qualité boulangère », souligne Christian Blet.

En blé dur, les cultures de l’Est du département ont souffert du manque d’eau au début du printemps et de l’excès d’eau en juin. Leurs PS sont faibles, en revanche leurs taux de mitadin et moucheture sont très bons.

Les orges de de printemps sont correctes en quantité et qualité. Les orges d’hiver se situent dans la moyenne, avec des rendements parfois meilleurs qu’en blé tendre. Le colza a réservé de bonnes surprises, avec des niveaux de rendement de 35 qx/ha en moyenne et jusqu’à 48 qx/ha sur certaines parcelles.

Concernant les cultures à faibles surfaces, la récolte de lentilles n’a pas été bonne, à cause de la salissure des parcelles. Celle de quinoa donne de bons rendements, celles de féverole et de pois ont pâti des épisodes de gel tardif et de pluies.

S.H.