Viticulture
Vendanges : un retour à la normale
Après la très petite récolte de 2012, le vignoble d’Anjou-Saumur devrait renouer avec des volumes normaux.
Les premiers bans 2013 ont été publiés* : les vendanges peuvent débuter pour les vins de base pour les effervescents, pour les cépages les plus précoces. Mais le gros de la récolte devrait se dérouler en octobre. “Dans certains secteurs, où les cabernets sont encore très verts, cela ne commencera peut-être pas avant fin octobre”, indique Patrice Laurendeau, président de la Fédération viticole Anjou-Saumur. Des vendanges tardives consécutives au climat, notamment le manque d’eau cet été, qui a retardé la maturité des baies. Les pluies tombées la semaine du 9 au 15 septembre (jusqu’à 40 mm dans certaines zones), ont donné un coup de pouce à la vigne. Maintenant, “il nous faut du beau temps”, souhaite le viticulteur. Le risque, avec des vendanges tardives, est qu’elles soient pluvieuses et qu’ici ou là, la pourriture gagne le raisin.
Le potentiel pour un beau millésime
On s’achemine vers une année “non pas pléthorique, mais normale”, pronostique Patrice Laurendeau. “Il faut toutefois s’attendre à de moindres volumes dans les cabernets, qui ont subi des stress hydriques, même dans les terrains argileux”. Les viticulteurs pourraient tabler sur une récolte de 950 000 à 1 million d’hectolitres, pour l’Anjou Saumur, contre à peine 800 000 hectolitres en 2012.
En termes de qualité, il y a le potentiel “pour un beau millésime”, estime Patrice Laurendeau. “Les premières baies que nous avons goûtées en sauvignon, ont une maturité phénolique, une quantité de jus intéressante”, note Nicolas Rubin, de l’ATV (Association technique viticole). “Ce peut être un beau millésime... s’il ne se met pas à pleuvoir en octobre”, nuance le conseiller.
