Maraîchage
À Vivy, les radis vrac se récoltent toute l'année
Maraîcher à Vivy, Tony Roger récolte actuellement des radis destinés à la quatrième gamme de la coopérative légumière Rosée des Champs. Au total, sa production annuelle de radis s'élève à 300 tonnes.
Lundi matin, le camion Rosée des Champs arrive sur la parcelle de la SCEA Aux primeurs de la vallée, à Vivy, pour charger les palox remplis de radis tout juste récoltés. "Il va revenir dans la journée, annonce Tony Roger. L'objectif est de livrer des produits frais à l'usine, située à Doué-en-Anjou". Ses radis vrac seront transformés et destinés à la quatrième gamme de légumes commercialisés par la coopérative. "Cela représente le tiers de notre chiffre d'affaires", précise Tony Roger. Avec son associé depuis 2021, Pierre-Yves Demion, ils produisent aussi des jeunes pousses (d'avril à novembre) et de la mâche (du 15 octobre au 15 mars). La production de radis vrac s'étale en revanche de janvier à décembre, représentant une surface de 30 ha, sous serre et en plein champ. Au total, l'exploitation en produit 300 tonnes.
