L'Anjou Agricole 12 février 2016 à 17h00 | Par L'Anjou Agricole

L'échalote d'Anjou à la conquête de la gastronomie

Interview de Thierry Chaillou, producteur d'échalotes et administrateur à la coopérative Fleuron d'Anjou.

Abonnez-vous Réagir Imprimer
Thierry Chaillou, producteur d'échalotes (49).
Thierry Chaillou, producteur d'échalotes (49). - © AA
Ecouter : Ecouter l'interview de Thierry Chaillou © AA

L'échalote d'Anjou a obtenu récemment son IGP, Indication géographique protégée. La coopérative Fleuron d'Anjou recherche à maintenir une production actuellement en diminution, à cause de la baisse des prix payés aux producteurs. Elle vise un marché haut de gamme pour 20 % de ses volumes.


Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. L'Anjou Agricole se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

la phrase de la semaine

près d’un quart des chefs d’exploitation ou co-exploitants sont des femmes, contre 8 % en 1970.

A déclaré Jacqueline Cottier, éleveuse à Champteussé-sur- Baconne, présidente de la commission nationale des agricultrices

Le chiffre de la semaine
- 20 %
La production européenne de pommes est en retrait de 20 %

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 21 unes régionales aujourd'hui