L'Anjou Agricole 22 juin 2016 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

La consommation de charcuterie à nouveau en hausse en 2015

Les Français ont de nouveau mangé plus de charcuterie en 2015 (+1,8 % en volume), la consommation affichant un bond de 9,5 % hors domicile qui compense une baisse à domicile (-0,5 %), a indiqué le 21 juin la Fict (industriels).

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« On tire profit de la mode des bistrots », s'est réjoui le président Robert Volut. « La restauration hors domicile sauve la mise », a-t-il considéré, vu que « la consommation à domicile est en retrait pour la première fois depuis dix ans », affectée par des « questionnements » sur le plan nutrition, naturalité, des campagnes anti-viande. La production de charcuteries-salaisons s'est élevée à 1 Mt (+0,8 %) pour un chiffre d'affaires de 5,8 Mrds d'euros (+0,5 %).

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la phrase de la semaine

Nous portons une réflexion sur des dispositions spécifiques à l’agriculture urbaine dans le cadre du statut du fermage

a indiqué le Cese (Conseil économique, social et environnemental), dans un avis adopté le 12 juin, en vue de la future réforme du droit foncier rural.

Le chiffre de la semaine
400
c'est le nombre d'animaux qui se retrouveront au concours inter-régional de Blonde d'Aquitaine à Cholet le 21 et 22 juin.

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