L'Anjou Agricole 06 juin 2017 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

Prix du beurre : inquiétude des boulangers

La Fédération des entreprises de boulangerie (FEB) s'inquiète d' « une crise majeure » liée à l'augmentation du prix du beurre, dans un communiqué du 2 juin.

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- © Réussir

Après avoir parlé de « hausse alarmante » (de 87%) le 10 mai, la FEB constate que le prix du beurre a désormais bondi de « plus de 100% ». La situation, qui selon la FEB est une « crise majeure sur fond de risque de pénurie », nécessite une réaction de « tous les acteurs de la filière ». Les fabricants de produits de boulangerie veulent pouvoir répercuter cette hausse sur leur prix de vente et appellent de fait la grande distribution ou la restauration à augmenter « sensiblement » les prix au consommateur.

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la phrase de la semaine

L’ambition est de multiplier par 5 les surfaces de cultures associées à horizon 5 ans

a annoncé Terrena. La coopérative poursuit le déploiement des associations de cultures, en accueillant un séminaire du projet ReMIX, qui vise à généraliser cette pratique économe en intrants.

Le chiffre de la semaine
1,11
million de tonnes de blé tendre a été embarqué en avril vers les pays tiers, un record mensuel sur la campagne. Cela porte le total à 6,761 Mt sur 10 mois.

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