L'Anjou Agricole 06 juin 2017 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

Prix du beurre : inquiétude des boulangers

La Fédération des entreprises de boulangerie (FEB) s'inquiète d' « une crise majeure » liée à l'augmentation du prix du beurre, dans un communiqué du 2 juin.

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- © Réussir

Après avoir parlé de « hausse alarmante » (de 87%) le 10 mai, la FEB constate que le prix du beurre a désormais bondi de « plus de 100% ». La situation, qui selon la FEB est une « crise majeure sur fond de risque de pénurie », nécessite une réaction de « tous les acteurs de la filière ». Les fabricants de produits de boulangerie veulent pouvoir répercuter cette hausse sur leur prix de vente et appellent de fait la grande distribution ou la restauration à augmenter « sensiblement » les prix au consommateur.

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la phrase de la semaine

[Nous faisons] l’amer constat que la guerre des prix se poursuit entre les enseignes de la grande distribution.

La FNSEA, les JA, l’Ania et Coop de France demandent à l’administration d’« intensifier » les contrôles et de publier les sanctions prises grâce au dispositif du “name and shame”.

Le chiffre de la semaine
220
Dans le Maine-et-Loire en 2018, 220 installations ont vu le jour, dont 117 avec les aides. Pour 450 départs.

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