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Lait
338,15 euros/1 000 litres pour janvier 2012

Comme chaque mois l’interprofession laitière de l’Ouest (Cilouest) a élaboré les valeurs entrant dans la composition du prix de cession du lait pour janvier 2012.
Pour les régions Bretagne et Pays de la Loire, l’application des indices publiés par le Cniel  se traduisent pour janvier 2012 par un prix de 338,15 €/1 000 litres. Les éléments qui entrent dans sa composition sont :
- le prix de référence moyen 2011 (322,95 €),
- l’indice économique 2012 (25,20 €),
- indice saisonnalité (-10 €). 
La flexibilité additionnelle, selon les fabrications des entreprises, est de – 0,32 €/
1 000 litres par tranche de flexibilité pour le premier trimestre 2012. 
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