Abattoir : les 3 axes du plan "Stratégie"

Dans sa lettre d’information du 3 juin, la Fédération des industriels et des commerçants en gros de la viande (FNICGV) rapporte ses propos et annonce le plan en trois axes de la stratégie « abattoir » de la France. « Le premier axe est la formation des services vétérinaires. Le deuxième axe est un soutien fort de la chaîne hiérarchique pour l’aide à la décision et au suivi de décisions. Les directeurs et chefs de service des Directions départementales de la protection des populations doivent aller sur le terrain, ils doivent accompagner les vétérinaires officiels. Le troisième axe est la valorisation des missions et métiers en abattoir », explique la Fédération.

Pour finir, Patrick Dehaumont aurait, selon la FNICGV, énoncé « les deux grands principes qui doivent régir le travail en abattoir des professionnels et des services vétérinaires : le respect des responsabilités de chacun et la réaffirmation du rôle de l’Etat dans l’inspection du bon fonctionnement de l’entreprise et dans l’inspection des denrées avec indépendance et impartialité ».