Bâtiments

Allier production laitière  et accueil à la ferme

"Nous avons déconstruit pour reconstruire un bâtiment au même endroit, en gardant le robot de traite à la même place. Nous avions un vieux bâtiment des années 70, qui n'était pas très haut et manquait de ventilation. Nous voulions un bâtiment plus volumineux, plus aéré et plus clair, pour le confort des vaches", a expliqué Nicolas Berder, éleveur, lors d'une porte ouverte organisée avec la Chambre d'agriculture des Pays de la Loire, jeudi 7 décembre.

L'originalité de ce projet, c'est qu'il combine le site de production laitière et deux gîtes, aménagés dans les locaux historiques de l'exploitation, une ancienne salle de traite et une ancienne laiterie. Cette particularité a orienté les choix de construction : "L'objectif était que, depuis les gîtes, l'on puisse voir la stabulation avec les animaux, mais aussi le paysage", résume Stéphane Coutant, conseiller bâtiment à la Chambre d'agriculture. On aperçoit en effet la colline des Gardes depuis les gîtes. Pour cela, la toiture a été réalisée en deux parties indépendantes : une partie principale haute, avec 10 m de hauteur au pignon, et une casquette supplémentaire, un peu plus basse, qui vient recouvrir l'aire d'exercice. "Les gîtes sont intégrés dans la ferme, et cela plaît beaucoup. La moitié de nos clients viennent d'ailleurs pour cela", souligne Nicolas Berder. Depuis leur ouverture il y a deux ans 1/2, les gîtes connaissent un vif succès avec un taux de remplissage de 90 %. Ils sont un excellent moyen de communiquer sur le métier d'agriculteur, complète Anne Berder, qui accueille des clients du monde entier : "en discutant avec eux, nous cassons beaucoup d'idées préconçues sur l'élevage ! Le gîte donne la possibilité d'avoir une fenêtre ouverte sur nos pratiques."