Artisans du potager
Jérémy Papin et Pierre Defois sont maraîchers à Cholet. Ils produisent une gamme complète de légumes destinés à la vente directe.
Depuis mars 2023, Jérémy Papin et Pierre Defois tiennent les rênes du site de la Petite Châtaigneraie. Cette exploitation maraîchère, localisée en périphérie choletaise s'étend sur 10 ha. "Nous avons repris une activité existante, explique Pierre Defois ancien salarié de la structure. Mais elle avait été laissée à l'abandon quelques années". Les deux associés de la SARL Les artisans du potager ont donc d'abord dû procéder au nettoyage et à la remise en état des sols avant d'y planter leurs légumes. Un apport de fumier pailleux de bovins, ou le broyage des couverts végétaux selon les parcelles, a permis de l'enrichir en matière organique. La désinfection à la vapeur a été abandonnée et la lutte intégrée est désormais privilégiée par les maraîchers.
