Elevage
Bruno Le Maire confirme la préparation d'un plan de réduction d'antibiotiques dans l'élevage
Le ministre de l'Agriculture Bruno Le Maire a confirmé dans un entretien au Journal du Dimanche qu'il lancera en mai un plan pour diminuer les antibiotiques utilisés dans les élevages, afin de réduire la présence de produits chimiques dans l'alimentation. « Je souhaite que nous réduisions de 25 % le recours aux antibiotiques d'ici à cinq ans », dit le ministre qui rappelle que la présence de ces produits accroît le risque de diffuser des microbes plus résistants dans l'environnement. « Il faut trouver l'équilibre entre la sécurité des consommateurs et la pérennité de l'agriculture », plaide le ministre qui vient de commander une étude sur les résidus chimiques présents dans les aliments destinés aux enfants. « Si la France supprime l'usage des pesticides sur son sol et que d'autres pays continuent les mêmes pratiques, alors une partie des récoltes sera perdue. On devra acheter des aliments aux États moins scrupuleux », ajoute-t-il. Concernant le bio, « je maintiens l'objectif d'offrir 20 % de produits bio dans les cantines dans dix ansé», affirme-t-il.
