Parthenaises
Des farmers irlandais et australiens à Festi’élevage
Des Irlandais et des Australiens, passionnés par la race parthenaise, avaient fait le déplacement au National de la race, à Festi’élevage.
Parmi eux, Gary Dempsey. Cet éleveur australien a un troupeau de 45 parthenaises, qu’il a formé en achetant des embryons en Irlande. L’éleveur ne tarit pas d’éloges sur la race : il apprécie la viande pour son faible taux de cholestérol, sa tendreté, sa couleur. Les éleveurs australiens ont visité des élevages, notamment le Gaec de la Libergère. « Nous avons des mâles, mais peu de femelles, nous sommes très intéressés par la génétique française », expliquait Gary Dempsey, qui pratique un élevage tout herbe, avec des vaches au pré toute l’année.
Cinq agriculteurs de l’Irish parthenaise society représentaient, eux, les éleveurs irlandais. Dans ce pays, on compte à ce jour 1 500 vaches parthenaises, très appréciées pour leur viande et aussi pour leurs facilités de vêlage.
S.H.
