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Influenza aviaire: fin du vide sanitaire, reprise progressive de la production

© Armelle Puybasset

Le ministère de l'Agriculture a confirmé dans un communiqué que les canetons et oisons pouvaient être remis en place à compter du 29 mai dans les départements du Sud-Ouest, où un vide sanitaire était imposé depuis six semaines.

52 % de la production française de foie gras était concernée par le vide sanitaire. Le dernier foyer d'influenza aviaire a été signalé le 28 mars. La quasi-totalité des zones de protection et de surveillance ont été levées, indique le ministère. La dernière zone, localisée dans les Pyrénées-Atlantiques, devrait pouvoir être levée sous une semaine, et ne fait « pas obstacle aux remises en place de palmipèdes ».

La reprise complète de la production de foie gras dans le Sud-Ouest, c'est-à-dire la remise en place de canetons ou oisons dans l'ensemble des élevages touchés par le vide sanitaire, devrait intervenir d'ici un mois à un mois et demi, estime Marie-Pierre Pé, la déléguée générale de l'interprofession du foie gras (Cifog), interrogée par Agra presse. En aval, la production de foie gras ne devrait redémarrer qu'à partir de septembre.

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