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La gastronomie à l’honneur

Deux opérations autour du goût se dérouleront en Maine-et-Loire. La première, “les Sources du goût en Pays segréen”, organisée par la communauté de communes de la région de Pouancé-Combrée, démarre ce vendredi 7 octobre et se poursuivra le samedi 8 à Pouancé (voir programme). Elle a pour but de rapprocher les producteurs et les consommateurs afin de faire découvrir les savoir-faire, valoriser les produits locaux et sensibiliser le public à la richesse territoriale du Pays. 820 enfants du territoire pouancéen seront accueillis sur le site de la manifestation.

La deuxième, “Bien dans mon assiette”, organisée par la Chambre d’agriculture et le cpie loire et Mauges et imaginée dans le cadre du Plan Climat du Pays des Mauges, doit permettre une vision d’ensemble du parcours d’un produit alimentaire, et des impacts, autour d’un lien commun : l’assiette. Cette opération fait aussi le lien avec des actions en cours sur le territoire et sur le département du Maine-et-Loire, comme l’introduction des produits locaux et/ou biologiques en restau-ration collective. Au total 1 425 élèves de 59 classes des écoles publiques et privées des Mauges vont participer aux animations scolaires et suivre des visites d’exploitations agricoles (voir programme).

Programme des animations

Sources du Goût en Pays segréen
• Le vendredi 7 octobre, à 20 h 30 à la salle Expert à Pouancé : conférence “alimentation et santé : quels liens ?” avec Brigitte Fichaux, diététicienne diplômée d’État et cuisinière.
• Le samedi 8 octobre, de 9 h 30 à 13 h : ateliers de découverte et du goût : viande bovine, porc, volailles, lapin, produits laitiers, céréales, légumes, confitures, miel, démonstration de cuisine, gestion des déchets et gaspillage alimentaire, diététique : “Bien dans son assiette”, mini-ferme…
Marché de producteurs de pays.
Contact : 02 41 92 36 18. www.maine-et-loire.chambagri.fr

Bien dans mon assiette en Pays des Mauges
• Vendredi 14 octobre, au Centre culturel de la Loge à Beaupréau, à 20 h 30 : “Je mange, donc j’agis” : table ronde avec différents intervenants. Dégustation de mises en bouches locales.
• Dimanche 16 octobre, au Centre de formation professionnelle de Jallais, à partir de 11 h : randonnée gourmande avec dégustation de produits locaux. Deux circuits. Inscription sur place, de 8 h 30 à 10 h (3 €). Petite ferme des Mauges avec découverte des producteurs et productions locales. Repas du terroir (10 €). Concours de confitures.
• Dimanche 23 octobre, au Théâtre-foirail de Chemillé : randonnée familiale du goût avec ravitaillement et assiette garnie à l’entrée. Marché des saveurs (50 artisans des métiers de bouche).  Pièce de théâtre, “William Pig, le cochon qui avait lu Shakespeare”.
• Et toute la semaine :
- atelier participatif : petits gestes pour économiser l’énergie, jeudi 20 octobre, de 18 h 30 à 20 h 30 à la Maison de pays à Beaupréau.
- menus locaux servis par les restaurateurs sur tout le Pays des Mauges.
- ciné-débats-dégustations : “Nos enfants nous accuseront”, mardi 18 octobre à Saint-Rémy-en-Mauges ; “Notre pain quotidien”, mercredi 19 octobre, à La Pommeraye et jeudi 20 octobre à Chemillé. “Horizons alimentaires”, mardi 18 octobre à Beaupréau et vendredi 21 octobre à Saint-Christophe-la-Couperie.
www.cpie.paysdesmauges.fr ; www.maine-et-loire.chambagri.fr