Maraîchage
La pastèque se fait une place au soleil dans le Saumurois
La récolte de pastèques a commencé au Prieuré de la Dive, à Cizay-la Madeleine. Le producteur Julien Godet développe depuis 5 ans cette culture dont les petits calibres plaisent à la grande distribution.
Légume emblématique de l'été, en apéro ou en dessert, la pastèque se cultive en Maine-et-Loire au Prieuré de la Dive, dans le Sud Saumurois. Le producteur de melons Julien Godet a lancé la production en 2019, sollicité par ses clients intéressés par la pastèque bio. Ici, rien que des petits ou moyens calibres : on n'y trouvera pas de pastèques de 10 kg. Elles pèsent en général entre 1 ou 4 kg. "Idéalement, on vise un poids entre 1,5 et 2,5 kg. Ça fait un peu moins peur à l'achat !, explique Julien Godet. Plus petites, nos pastèques ont aussi la particularité d'avoir très peu de pépins, et d'être vite préparées". La pastèque est naturellement plus sucrée que le melon. "Elle doit atteindre au minimum un taux de 10 % au réfractomètre, quand il faut plutôt 12 % pour un melon", détaille-t-il.
