Elevage allaitant

La rouge des prés en fête au Fief-Sauvin

L’événement avait été prévu en 2020, dans la nouvelle stabulation de l’élevage d’Hervé Ménard et de son fils Antoine. Il a été repoussé pour les raisons que l’on sait. « Nous avions l’intention de faire la porte ouverte avant l’installation des cornadis et l’arrivée des animaux, explique Hervé Ménard. Deux ans après, c’est un peu plus compliqué, mais nous avons fait le vide, nettoyé le bâtiment et nous avons démonté les cornadis grâce à l’aide de plusieurs éleveurs ». La journée du 28 mai a un double objectif : elle s’adresse aussi bien aux professionnels qu’à un très large public, enfants compris. « Elle vise à mettre en valeur la race rouge des prés et mettre en avant tous les bienfaits de l’agriculture, activité souvent décriée », explique Mathieu Chauvé, président du syndicat Rouge des prés de Maine-et-Loire.  
Pour les pros, sera installé un  pôle dédié à la présentation des résultats techniques et à la génétique, avec des intervenants de Seenovia et de l’OS. Des concessionnaires agricoles seront également présents ainsi qu’une entreprise spécialisée dans le photovoltaïque.
Une mini-randonnée pédestre sera proposée dans la campagne alentour, avec à la fois des messages techniques et des explications plus “grand public” sur les atouts des prairies en matière de captation du carbone par exemple. « On y verra notamment une prairie naturelle, qui, de mémoire de mon grand-père, n’a jamais été resemée, explique Antoine Ménard. Ici, c’est la présence de l’élevage qui permet aux prairies de se maintenir. Sans vaches, cet espace ne serait plus le même ! ».
Un marché fermier sera installé sur place avec plusieurs producteurs locaux. Une mini-ferme prendra place dans l’ancienne étable, pour les enfants. Diverses animations comme une mise à poids seront aussi proposées. « Nous avons pu organiser cette journée grâce à l’entraide des éleveurs et à la mobilisation de nos sponsors, qui ont bien répondu », souligne Antoine Ménard.  
Bien entendu, la viande rouge des prés de l’élevage, qui pratique la vente directe toute l’année,  sera au menu. Le midi, des burgers-frites et le soir, un repas  suivi d’une soirée dansante. Au 13 mai, 300 réservations étaient déjà enregistrées pour la soirée*. Pour cette fête de la rouge des prés, des éleveurs de différents départements français et même des Pays-Bas sont attendus.  
S.H.
*Réservations obligatoires pour la soirée (25 euros) : tél : 06 12 55 59 78.