Viande
La Rouge des prés, le "couteau suisse" de l'élevage allaitant
Race allaitante en vedette au SPACE 2026 avec son concours national programmé le mardi 15 septembre après-midi, la Rouge des prés s'affirme comme une race d'avenir malgré son petit effectif. Alliant rusticité historique, tempérament docile, gabarits exceptionnels et innovations génétiques, cette ligérienne d'origine dispose de solides arguments économiques et techniques à faire valoir auprès des éleveurs allaitants.
Anciennement appelée Maine-Anjou - issue du croisement historique au XIXe siècle entre la race locale Mancelle et la britannique Durham -, elle a changé de nom en 2004 pour ne pas interférer avec l'AOP Viande Maine-Anjou. Comme le résume joliment Ophélie Priault, directrice de la station de sélection, la SICA Domaine Rouge des Prés : " La rouge des prés dans le pré, la Maine Anjou dans l'assiette ! ".
Une silhouette unique et un tempérament en or
Reconnaissable entre toutes à sa robe pie rouge, son cœur blanc en tête et ses quatre chaussettes blanches aux pattes, elle concentre encore 80 % de son effectif de 30 000 vaches dans son berceau d'origine (Mayenne, Sarthe et Maine-et-Loire). Cependant, elle gagne aujourd'hui du terrain sur toute la moitié nord de la France, mais aussi dans le berceau allaitant du Massif, et s'exporte même à l'étranger, notamment en Belgique.
