Végétal spécialisé 

Les pépinières se mettent au couvert

S'inspirant de ce qui se fait en arboriculture et en viticulture, les Pépinières Chauviré, qui font partie d'un groupe Dephy Ferme animé par le BHR (bureau horticole régional), se lancent dans les couverts végétaux. Dans cette production où les sols sont très sollicités, les professionnels s'interrogent sur la manière de mieux prendre soin de leurs sols. Mais des questions de nature de sols, de concurrence avec les végétaux, ou encore d'esthétisme font que ces pratiques sont encore peu répandues, surtout au sud de la Loire. Pourtant tout plaide en faveur d'une couverture des sols : une meilleure rétention de l'eau, surtout lorsque les cultures, comme aux Pépinières Chauviré, ne sont pas irriguées, une lutte contre l'érosion, l'amélioration de la porosité des sols, la captation d'azote grâce aux légumineuses, la captation de carbone et l'augmentation du taux de matière organique.