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Céréales à paille
Les rendements réduits de 10 à 30 %

Les rendements de céréales à paille sont d'ores et déjà amputés de 10 à 30 % en France du fait du manque d'eau, a indiqué l'Inra lors d'un point presse tenu le 3 juin sur les conséquences de la sécheresse. L’Institut propose des moyens “tactiques” pour limiter les effets de la sécheresse : récolte de la paille la nuit et non pas le jour, pour que la paille, humidifiée par la rosée, ne se perde pas en poussière, semis de ray-grass d'Italie après la moisson des céréales pour conforter les ressources fourragères. L'implantation de ces cultures fourragères présente aussi l'avantage d'utiliser l'azote, qui a été mal valorisé par les céréales du fait de la sécheresse. Pour le long terme, l'Inra souligne que la voie génétique, en progrès constant, est à même d'adapter les variétés à des sécheresses qui deviennent récurrentes. Le 3 juin Nathalie Kosciusko-Morizet, ministre de l’Écologie et des Transports, a affirmé que le gouvernement est favorable au principe de la création de retenues d'eau, comme le réclament les agriculteurs en prévision de nouvelles sécheresses.

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