Porcs

Les résultats techniques de la ferme expérimentale porcine des Trinottières

La productivité aux Trinottières s’explique par les performances de sevrage à 30,9 sevrés par truie productive par an (avec un âge au sevrage de 28 jours). En maternité, les truies sèvrent 12,6 porcelets par portée pour une prolificité moyenne à 16,5 nés totaux. En parallèle, les taux de pertes en post sevrage et engraissement, respectivement à 1,9 et 2,1 % sont relativement faibles ce qui contribue à l’amélioration de cette productivité annuelle.

Les résultats de l'engraissement progressent encore

Sur la période sevrage-vente, ce sont les résultats de l’engraissement qui ont progressé par rapport à 2019. Les croissances ont bondi de 60 g/j (820 g en 2019 à 881 g en 2020). Malgré
l’alourdissement des carcasses de plus de 2 kg (96 kg en 2020), l’efficacité alimentaire a diminué de 0,12 point pour atteindre 2,67 en 2020. Les classements de carcasse ont baissé
de 1,1 point de TMP en 2020 pour se fixer à 59,9 points. Cette chute est à mettre en lien avec l’objectif de poids de carcasse plus lourd. De plus, l’utilisation de semences de verrats
de race alternative dans le cadre d’un projet de recherche a favorisé un dépôt de gras plus important sur quelques lots de porcs. Le TMP de l’élevage conventionnel est inférieur à celui de la zone Uniporc Ouest en 2020 (60,8).

Engraissement sur sol ajouré : performances brillantes

Les écarts entre l’engraissement sur sol ajouré et celui sur paille restent stables : +70 g de GMQ 30-115 et -0,6 point d’indice de consommation en faveur des porcs issus du bâtiment
sur sol ajouré. Entre les 2 modes d’élevage, les porcs élevés sur paille ont un TMP inférieur de 1,4 point qui fait baisser la plus-value de 4 cts. Les porcs élevés sur sol ajouré brillent par leur croissance à 896 g/ jour et leur indice de consommation à 2,51. Les prix d’aliment sont bien maîtrisés puisque l’aliment distribué en engraissement revient à 195 €/tonne quand l’IFIP donne
comme repère économique 248 € sur les 11 premiers mois de 2020 (source Baromètre porc). Avec ces performances correctes, l’indice de consommation global s’établit à 2,72. Il baisse de 0,08 point par rapport à 2019. Avec un prix du porc payé à 1,507 €/kg de carcasse, la marge sur coût alimentaire et renouvellement s’élève à 1779 €/truie présente /an.