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Lait
Prix du lait dans l’Ouest : une orientation trouvée pour 2010

Un accord a été trouvé au 1er trimestre 2010, soit 295 €/1 000 litres en janvier.

Suite à l’échec des discussions de vendredi dernier, et après concertation de leurs mandants, les représentants de la filière laitière de Bretagne et des Pays de la Loire (producteurs, industriels privés et coopératives) réunis au sein du centre interprofessionnel laitier de la région Ouest (CilOuest), sont finalement tombés d’accord sur l’élaboration des valeurs qui entrent dans la composition du prix du lait payé aux producteurs de lait.
Il s’est notamment appuyé sur les indices de tendance des marchés laitiers élaborés par le Cniel (Centre national interprofessionnel de l’économie laitière).
Les valeurs indicatives du CilOuest, qui tiennent compte de la saisonnalité des paiements (lait d’hiver moins cher que le lait d’été) sont donc pour le prix du lait au 1er trimestre 2010 :
- Janvier : 295 €/1 000 litres
- Février : 282,54 €/1 000 litres
- Mars : 274,50 €/1 000 litres.
À ces valeurs, peut se retrancher selon les fabrications des entreprises, une flexibilité additionnelle de valeur maximale
– 4,41 €/1 000 litres.

Laurent Boussès

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