Lait
Produits laitiers de jersiaise
L'exploitation d'Hervé Pelé, éleveur à Trémentines, diversifie ses activités.
Le local de vente à la ferme, proche du bourg de Trémentines, sera inauguré samedi 31 mars, lors d'une journée portes ouvertes dans l'exploitation d’Hervé Pelé. Installé en 2003, l'éleveur de jersiaises s'est lancé, l'automne dernier, dans la production de yaourts, fromages blancs, beurre, lait pasteurisé. Une SARL, Trem'lait, a été créée.
La transformation est gérée par l'associée, Patricia Grégoire, qui fabrique, démarche les acheteurs et assure les livraisons. Environ 10 000 à 15 000 litres de lait seront transformés chaque année, soit une petite partie des 322 000 litres produits sur l'élevage par les soixante vaches. Principaux débouchés ? Des commerces locaux à Nuaillé et La Tourlandry, des collectivités, de l'école maternelle au lycée, des maisons de retraite. "Il y a de la demande, observe l'éleveur, mais il faut sans cesse se battre pour parvenir à vendre en direct auprès des collectivités et développer de nouveaux réflexes d'approvisionnement en produits locaux". Dans une semaine, démarrera la vente à ferme, à laquelle Patricia Grégoire réserve deux créneaux : le mardi et le vendredi, de 16 h 30 à 19 h.
S.H.
Jersiaises
Les adhérents du syndicat 49 étaient en assemblée générale mardi 20 mars à Trémentines. Après l'organisation du congrès européen de la jersiaise en septembre dernier à Chemillé, l'autre point fort de l'arrière- saison a été la formation à la préparation de concours, suivie par huit jeunes. Prochaine échéance, un voyage au Danemark début juillet.
